Natuurinclusief
Smaakvolle ecologisch geteelde groenten, uit de stad, voor de stad.
Wij telen een grote diversiteit aan salades, groenten, kruiden, eetbare bloemen, microgroenten en kleinfruit voor de Amsterdamse chef-koks die graag met lokale producten uit het seizoen werken. Van een kleurrijke seizoenssalademix tot de knapperige crosne en de ‘gewone’ bospeentjes en heerlijke bietjes, tot de relatief onbekende tomatillo, extra crunchy zomerraapjes, geurende citrus-afrikaantjes, en heerlijk winterse zonnewortel. Het totale productaanbod ligt tussen de 60 en 90 verschillende producten gedurende het hele seizoen.
Om ons aanbod te vergroten werken we samen met andere ecologische en natuurinclusieve telers en producenten in de buurt. Zo maken we het makkelijker om met mooie lokaal geteeld producten te koken
Naast smaak en gezondheid is bio-diversiteit een belangrijk aspect voor ons. Met een grote diversiteit aan bloeiende haagplanten zorgen we voor huisvesting en voeding van een leger aan jaaginsecten, wilde bijen, en andere helpende dieren, die zorgen voor een meer gebalanceerd ecosysteem in de tuin.
Nature inclusive
Tasty vegetables, grown in cooperation with nature, in the city, for the city
At Groenhartig we grow a large diversity of salads, vegetables, herbs, edible flowers, microgreens and currants for those chef’s in Amsterdam that love to work with local seasonal produce. From salad mixes to crosne. From the humble carrot, to the unknown and more extravagant tomatillo, crunchy Asian turnips, fragrant marigolds and wintery sunchoke. We grow up to 90 different products during the growing season.
We also work together with other nature inclusive eco minded growers and producers in the vicinity. That way we can offer an even more diverse selection, and make it easier to cook with products that are locally grown.
Beside taste and health, we put a lot of energy in promoting the biodiversity on our farm. With the help of flowering hedges and a range of perennial plants, we try to boost the local ecosystem and incorporate as many hunting insects and other helpers in to the garden. They not only contain pests, but we care for a more balanced nutrient base for the product leaving the farm.
